Vegetariano Homa é nova aposta do chef José Barattino (Estadao.com.br)

O logo do Homa tem uma berinjela com uma pequena coroa e isso resume a filosofia do restaurante que abre na próxima terça-feira, 3 de abril. “Aqui o vegetal é rei”, explica o chef José Barattino, um dos sócios da casa, que tem como parceiros Gilson de Almeida, dono da hamburgueria Na Garagem, e Philippe Nogueira. A cozinha é vegetariana – mais exatamente ovolactovegetariana, com alguns pratos veganos. “Aqui não entra bicho”, diz Barattino, que continuará dando expediente no Eataly, onde é chef-executivo.

https://paladar.estadao.com.br/noticias/restaurante-e-bares,vegetariano-homa-e-nova-aposta-do-chef-jose-barattino,70002246480

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *