
HOMA em esperanto significa humano. Isto traduz o que nós buscamos e acreditamos: um lugar onde a consideração pelos ingredientes, por quem os produz, prepara e aprecia está acima de tudo.
Nos inspiramos na natureza, na sua expressão mais espontânea e essencial, cozinhando de maneira verdadeira.
Humildade, respeito e gentileza são as palavras de ordem.
No HOMA, os vegetais são reis.